根據中國有關法律的規定，工程竣工后，工程驗收合格的，建設單位應當按照合同約定向建設單位支付工程款，因此未簽訂施工合同如何要求工程款？

　　一、未簽合同如何要求工程款？

　　施工單位與當事人未簽訂施工合同的，施工單位驗收合格的，施工單位應當支付工程款。不支付的，建設單位可以通過協商、訴訟等方式要求支付工程款。

　　《最高人民法院關于審理建設合同糾紛案件適用法律的解釋》（二）

　　第十一條當事人就同一建設工程訂立的幾份建設工程施工合同無效，但建設工程質量合格的，人民法院應當支持當事人要求參照實際合同結算建設工程價款的。

　　實際履行的合同難以確定，當事人要求參照最終合同結算建設工程價款的，人民法院應當予以支持。

　　《最高人民法院關于審理建設工程合同糾紛適用法律的解釋》

　　第二十六條人民法院應當依法受理實際施工人以分包人、非法分包人為被告的訴訟。

　　實際施工人以發包人為被告主張權利的，人民法院可以增加分包人或者非法分包人作為本案的當事人。發包人只對未付工程價款范圍內的實際施工人員負責。

　　二、拖欠工程需要哪些證據？

　　(一)證據證訴訟主體資格的證據

　　這類證據大致是雙方的工商登記材料，如營業執照或工商查詢材料。如果雙方的企業名稱在起訴時與原合同不一致，還應提交證明雙方名稱變更的證據。主體訴訟資格是前提。如果主體資格無法證明，法院將不予受理。

　　(二)證明建設工程合同關系成立的證據

　　這些證據主要是施工合同、施工過程中增加或減少工程量的補充合同（或協議、備忘錄、現場工程簽證表等）。律師可以提交招標文件、中標通知書和施工合同，證明雙方建立的施工法律關系。

　　(三)提交訴訟請求的計算依據

　　因建設單位拖欠工程款的，建設單位可以要求對方按照《建設工程建設合同》的約定承擔違約金；如果合同中沒有違約金條款，可以要求對方支付一定數額的逾期利息。最高人民法院的司法解釋規定了這一點。建設單位起訴時，應當向人民法院提供有關訴訟金額的計算方法和清單。

　　以上知識是對相關法律問題的回答。建設單位與當事人未簽訂施工合同，建設單位驗收合格的，建設單位應當支付工程款。不支付的，建設單位可以通過協商、訴訟等方式要求支付工程款。如果你需要法律幫助，讀者可以咨詢，有專業的律師為你回答。